Relatório de segurança alimentar: Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de junho de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: Observou-se a ausência de cartazes de lavagem das mãos nas pias da área de preparo e lavagem de louças. O gerente foi instruído a disponibilizar cartazes de lavagem das mãos em todas as pias utilizadas pelos funcionários.

40. Higiene pessoal
- comentários: Observou-se que os manipuladores de alimentos não estavam usando toucas de proteção para o cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo eficazes.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: Observou-se a ausência de dispositivo antirrefluxo na pia de serviço. O gerente foi instruído a providenciar e manter um dispositivo antirrefluxo.

54. Lixo e resíduos descartados corretamente; instalações mantidas
- comentários: Observou-se lixo e detritos no chão ao redor da caçamba de lixo. O gerente foi instruído a limpar e manter a área externa da caçamba de lixo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: Observou-se a ausência e o afrouxamento de rodapés na área de lavagem de louças. O gerente foi instruído a substituir/reparar e manter os rodapés.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: Observou-se a ausência de um sistema de ganchos para secagem de esfregões. O gerente foi instruído a providenciar e manter.

Fonte: chicago.gov