Informe de seguridad alimentaria: Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de junio de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente equipados y accesibles
- comentarios: Se observó la ausencia de carteles de lavado de manos en los lavamanos del área de preparación y lavado de vajilla. Se instruyó al gerente para que coloque carteles de lavado de manos en todos los lavamanos utilizados por los empleados.

40. Limpieza personal
- comentarios: Se observó que los manipuladores de alimentos no usaban redecillas para el cabello. Todos los manipuladores de alimentos deben usar protectores de cabello efectivos.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados contra el reflujo
- comentarios: Se observó la ausencia de un dispositivo antirretorno en el fregadero de servicio. Se instruyó al gerente para que proporcione y mantenga un dispositivo antirretorno.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: Se observó basura y escombros en el suelo alrededor del contenedor de basura. Se instruyó al gerente para que limpie y mantenga el área exterior del contenedor de basura.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: Se observaron rodapiés faltantes y sueltos en el área de lavado de vajilla. Se instruyó al gerente para que reemplace/repare y mantenga los rodapiés.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: Se observó la ausencia de un sistema de colgado para secar los trapeadores. Se instruyó al gerente para que lo proporcione y mantenga.

Fuente: chicago.gov