تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لولا بيزاريا، 1158 W شارع 63، شيكاغو، ذا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov
1158 West 63rd Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
أسطح الاتصال قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض الباب المفقود على زجاج انزلاق الباب.
49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام بناء من لوحة داخلية من آلة الجليد، طاولة شواء، خزانات المقلاة، جميع مبردات غير المستخدمة، عربات المتداول، حوض بالوعة ممسحة، جميع وحدات رفوف بما في ذلك المشي في برودة، الجداول الإعدادية، طاولة البخار، آلة العجين.
51 - تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب أن توفر جهاز تدفق الظهر على بالوعة ممسحة.
51 - تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ في عداد المفقودين مقبض المرحاض على المرحاض غير قادرة على مسح المرحاض. يجب إصلاح وصيانة. (الأولوية 7-38-030 (ج) (إصدار الاستشهاد)
53 - مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال كسر الربيع على باب غرفة المرحاض أن يكون الذاتي إغلاق.
55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالفة عند الدخول إلى منطقة الإعدادية، بلاط السقف الملون، ثقب في الطابق تحت برودة، فجوة في إطار الباب في باب الدخول الأمامي وثقب على الطوب الخارجي عند باب الدخول.
55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: يجب إزالة المياه من الأرض في منطقة خزان الماء الساخن والحفاظ على الجافة. يجب إزالة الشحوم تراكم من الأرض في الطابق السفلي. يجب تنظيف الحطام من الأرض سيرا على الأقدام في برودة وفريزر وعلى طول قواعد الجدار في جميع أنحاء.
56 - التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب توفير الإضاءة الكافية في جميع المناطق الإعدادية وغسل الأطباق.
56 - التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الملابس وغطاء محرك السيارة في معدات الطهي.
57 - جميع العاملين في مجال الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ أي تدريب مناولي الطعام للموظف. يجب أن توفر و تحافظ
58 - التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي تدريب حساسية الطعام لمدير الغذاء. يجب أن توفر و الحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق