تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Lulu Deli & Ice Cream, 619 E 79th St, Chicago, Il, USA.
منذ يومين •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
وجد المفتشون عدة انتهاكات تتعلق بسلامة الغذاء والصيانة خلال عملية التفتيش. وشملت الانتهاكات الجسيمة لسلامة الغذاء قيام عمال الغذاء بتحضير ومناولة الأطعمة التي تستلزم التحكم في الوقت ودرجة الحرارة دون وجود مدير معتمد لصرف الغذاء من مدينة شيكاغو وشهادة أصلية في الموقع، وعدم توفر مقياس حرارة ذي ساق معدنية للتحقق من درجات الحرارة الداخلية للأغذية. وقد صدرت مخالفات بشأن هذه الانتهاكات.كما وجد المفتشون أن الشخص المسؤول لم يكن لديه ما يثبت تلقيه تدريباً في إدارة سلامة الغذاء، وأن لوح التقطيع كان ملطخاً بعمق ومشقوقاً، وأن سلة مهملات دورة المياه لم يكن لها غطاء، وأن المعدات غير المستخدمة كانت مخزنة على الأرض خلف مدخل التحضير.
تاريخ التقرير: 17 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق