Informe de seguridad alimentaria: Lulu Deli & Ice Cream, 619 E 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias violaciones de seguridad alimentaria y mantenimiento durante la inspección. Las violaciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron manipuladores de alimentos que preparaban y manipulaban alimentos que requieren control de tiempo y temperatura sin un gerente certificado de saneamiento alimentario de la Ciudad de Chicago ni el certificado original en el lugar, y sin termómetro de vástago metálico disponible para verificar las temperaturas internas de los alimentos. Se emitieron citaciones por estas violaciones.

Los inspectores también encontraron que la persona a cargo no tenía prueba de capacitación en gestión de seguridad alimentaria, una tabla de cortar estaba profundamente manchada y cortada, el bote de basura del baño no tenía tapa y el equipo no utilizado estaba almacenado en el piso detrás de la entrada de preparación.

Fecha del informe: 17 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov