تقرير سلامة الغذاء: ماك آرثر، 5412 دبليو ماديسون سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 أكتوبر 2025
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة في الخزانات الساخنة. وجه الشخص المسؤول لتوفيره وصيانته.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 140 فضلات الماوس المنتشرة في جميع أنحاء المنشأة في المناطق التالية: منطقة التخزين الخلفية بين المنصات، ومنطقة الإعداد الأمامية تحت طاولات الانتظار الساخنة غير المستخدمة، على طول الجدار بواسطة خزانة التخزين الساخنة، في منطقة التخزين بالقرب من الخزانات. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم المناطق. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ التراكم المفرط لحطام الطعام على قيعان الطاولات الإعدادية. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ والقمامة والأدوات الصغيرة غير المستخدمة المنتشرة في جميع أنحاء المباني تحت الطاولات وعلى طول الجدران. كلف الشخص المسؤول بتنظيف جميع المناطق وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: المصابيح الكهربائية المرصودة لا تعمل في نظام التهوية. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للاستبدال والصيانة.

المصدر: chicago.gov