تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Majani, 7167 S Exchange Ave, شيكاغو, ذا, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7167 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 نوفمبر 202147. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: لوحظ داخل الجزء السفلي من وحدات المقلاة العميقة مع تراكم الشحوم وحطام الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لاحظ الجانبين على معدات الطهي وغير الطهي مع تراكم الغبار والشحوم وبعض رش الطعام. تعليمات لتنظيف وصيانة كوسيلة لمنع إيواء الآفات والحشرات المحتملة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت الأرضيات في المنشأة تحت وحول المعدات مع تراكم الأوساخ والشحوم. لاحظ منطقة حوض الممسحة مع تراكم الأوساخ والمياه الراكدة. تعليمات لتنظيف وصيانة كوسيلة لمنع إيواء الحشرات.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم الغبار على السطح الخارجي لنظام تهوية غطاء المحرك وفي الخارج. تعليمات لتنظيف وصيانة كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة التي يتم إعدادها و/أو طهيها.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق