报告人
7167 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2021 年 11 月 10 日47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：观察到油炸锅底部内部积聚了油脂和食物残渣。被指示进行清洁和维护。
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：观察到烹饪和非烹饪设备的侧面积有灰尘、油脂和一些食物飞溅。被指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫和昆虫窝藏。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察设施下方和周围设备的地板上积聚了灰尘和油脂。观察拖把水槽区域积聚了灰尘和积水。被指示进行清洁和维护，以防止昆虫窝藏。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统外部和外部积聚了灰尘。被指示进行清洁和保养，以防止正在准备和/或煮熟的食物可能受到污染。
资料来源：chicago.gov
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