Relatório de segurança alimentar: Majani, 7167 S Exchange Ave, Chicago, The, Estados Unidos da América.

7167 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de nov de 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observado dentro do fundo das unidades de fritadeira com um acúmulo de gordura e restos de comida. Instruído para limpar e manter.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: observou os lados do equipamento de cozimento e não cozimento com um acúmulo de poeira, graxa e alguns respingos de comida. Instruído a limpar e manter como meio de prevenir possíveis pragas e insetos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos da instalação sob e ao redor do equipamento com um acúmulo de sujeira e graxa. Observou a área da pia do esfregão com um acúmulo de sujeira e água parada. Instruído a limpar e manter como meio de prevenir o abrigamento de insetos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de poeira na parte externa do sistema de ventilação do capô e no exterior. Instruído a limpar e manter como meio de evitar a possível contaminação dos alimentos que estão sendo preparados e/ou cozidos.

Fonte: chicago.gov