Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Majani, 7167 S Exchange Ave, Chicago, The, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7167 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Nov. 202147. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Im Boden der Fritteuseneinheiten mit einer Ansammlung von Fett und Speiseresten beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber
- Kommentare: Beobachtete die Seiten an den Koch- und Nichtkochgeräten mit einer Ansammlung von Staub, Fett und einigen Lebensmittelspritzern. Es wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten, um mögliche Schädlinge und Insektenbeherbergen zu verhindern.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete die Böden in der Anlage unter und um Geräte mit einer Ansammlung von Schmutz und Fett. Beobachtete den Bereich der Wischspüle mit einer Ansammlung von Schmutz und stehendem Wasser. Es wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten, um das Beherbergen von Insekten zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Staub an der Außenseite des Lüftungssystems der Motorhaube und an der Außenseite beobachtet. Anweisung zur Reinigung und Wartung, um eine mögliche Kontamination von zubereiteten und/oder gekochten Lebensmitteln zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
5
Bemerkungen
Kommentar