Informe de seguridad alimentaria: Majani, 7167 S Exchange Ave, Chicago, The, Estados Unidos.

7167 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 nov. 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observado dentro de la parte inferior de las freidoras con una acumulación de grasa y restos de comida. Instrucciones para limpiar y mantener.

49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó los lados del equipo de cocción y no cocción con una acumulación de polvo, grasa y algunas salpicaduras de alimentos. Instrucciones para limpiar y mantener como medio para prevenir posibles albergamientos de plagas e insectos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó los pisos de la instalación debajo y alrededor del equipo con una acumulación de suciedad y grasa. Observé el área del fregadero de la fregona con una acumulación de suciedad y agua estancada. Instrucciones para limpiar y mantener como un medio para prevenir la alberga de insectos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó una acumulación de polvo en el exterior del sistema de ventilación de la campana y en el exterior. Instrucciones para limpiar y mantener como un medio para evitar la posible contaminación de los alimentos que se preparan o cocinan.

Fuente: chicago.gov