تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق ماليبو، 6033 إن شيريدان رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6033 North Sheridan Road, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 سبتمبر 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لم يتم نشر شهادة صحية صالحة لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو في المبنى أو مثل هذا الشخص في الموقع عندما تم إعداد أطعمة tcs وتقديمها، مثل سلطة البيض. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. تمت ملاحظة 114 غرفة تخزين جافة خلفية مزودة بمعدات غير صالحة للاستعمال. يجب إزالة جميع العناصر التي لم تعد مرتبطة بالعمل بما في ذلك ورقة الحوائط الجافة الكبيرة. يجب تخزين جميع المعدات والتخزين المتبقية على بعد 6 بوصات على الأقل من الأرض وبعيدًا عن الجدران من أجل مراقبة نشاط الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. يجب تنظيف 11 طابقًا وجدرانًا ملحوظًا في غرفة التخزين الخلفية بالتفصيل. نظف جميع الجدران بالانسكابات الغذائية ونظف جميع الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران. الحفاظ على.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13 (ب: 3) لاحظت انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة التي لم يتم تصحيحها من التقرير المؤرخ 8/25/23. لاحظ الانتهاك رقم 60 الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير المؤرخ 10/28/22 التفتيش رقم 2566200 الذي لم يتم تصحيحه بما في ذلك رقم 37 تحتاج جميع الوجبات الجاهزة والأطعمة المعبأة مسبقًا إلى وضع علامات مناسبة بما في ذلك الاسم الشائع للمنتج وقائمة المكونات واسم وعنوان مكان تعبئة العناصر مسبقًا. لاحظ #55 الجدار المفقود تحت حوض مكون من 3 مقصورات. يجب ختمه. بلاطات السقف المفقودة والمتضررة بالمياه في جميع أنحاء منطقة الطبق ومنطقة التخزين الجاف الخلفية. يجب استبداله. تمت ملاحظة الأرضية التالفة تحت الحوض المكون من 3 حجرات. يجب إصلاحه حتى يكون سلسًا ويمكن تنظيفه بسهولة. يجب إزالة الفرن والمعدات غير المستخدمة في منطقة التخزين الجاف من المبنى لمنع إيواء الآفات. انتهاك الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق