Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mercado de Malibu, 6033 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
6033 North Sheridan Road, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de setembro de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 nenhum certificado de saneamento válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago foi publicado no local ou essa pessoa no local quando os alimentos tcs estavam sendo preparados e servidos, como salada de ovo. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-012 emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 armazéns secos traseiros observados com equipamento inutilizável. Todos os itens que não estão mais relacionados ao negócio devem ser removidos, incluindo uma grande folha de drywall. Todo o equipamento e armazenamento restantes devem ser armazenados a pelo menos 6 polegadas do chão e longe das paredes para monitorar a atividade de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 pisos e paredes observados na sala de armazenamento traseira precisam ser limpos em detalhes. Limpe todas as paredes com derramamentos de comida e limpe todos os pisos sob todos os equipamentos e ao longo das paredes. Manter.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou violações prioritárias anteriores da fundação não corrigidas do relatório datado de 25/08/23. A violação nº 60 observou violações graves anteriores do relatório datado de 28/10/22. A inspeção nº 2566200 não foi corrigida, incluindo o nº 37. Todas as refeições preparadas e alimentos pré-embalados da TCS precisam de rotulagem adequada, incluindo o nome comum do produto, lista de ingredientes e nome e endereço de onde os itens são pré-embalados. #55 observou que faltava uma parede sob a pia de 3 compartimentos. Deve selar. Ladrilhos de teto ausentes e danificados pela água em toda a área do prato e na área traseira de armazenamento a seco. Deve substituir. Piso danificado observado sob pia de 3 compartimentos. Deve ser reparado para que fique liso e fácil de limpar. O forno e o equipamento não utilizados na área de armazenamento a seco precisam ser removidos das instalações para evitar o abrigo de pragas. Violação prioritária 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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