تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Il, USA.
منذ 5 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 يناير 202636. توفير مقاييس حرارة دقيقة
- تعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط داخل وحدة الحفظ الساخن. تم توجيه التوفير والصيانة.
38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- تعليقات: لوحظ حوالي 15-20 من فضلات الفئران في الموقع أثناء التفتيش. وُجدت في المناطق التالية على الأرض: بالقرب من معدات الطبخ في منطقة غسل الأطباق/إعداد الطعام، تحت الأرفف، تحت حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام، على الأرض تحت أقفاص تخزين الأطباق في الغرفة الطهوية. تم توجيه إزالة الفضلات وتنظيف المناطق المتأثرة والصيانة. انتهاك أساس أولوية 7-38-020(أ)، تم إصدار استشهاد.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط سقف مفقود فوق الممر في منطقة التقديم، بالقرب من مكتب المدير. لوحظ السقف متضرر بالماء والأرض بها بقع ماء من تسرب سابق. تم توجيه إصلاح التسرب واستبدال بلاط السقف.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق