Informe de seguridad alimentaria: Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de enero de 2026
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observó que no hay termómetro de aire ambiente dentro de la unidad de mantenimiento en caliente. Se instruyó proporcionar y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 15-20 excrementos de ratones en el sitio durante la inspección. Encontrados en las siguientes áreas del piso: cerca del equipo de cocina en el área de lavado de platos/preparación de alimentos, debajo de los estantes, debajo del lavamanos en el área de preparación de alimentos, en el piso debajo de las jaulas de almacenamiento de vajilla en la sala culinaria. Se instruyó remover los excrementos, limpiar las áreas afectadas y mantener. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(a), citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una baldosa de techo faltante sobre el pasillo en el área de servicio, cerca de la oficina del gerente. Techo observado con daños por agua y piso con manchas de agua de una fuga anterior. Se instruyó reparar la fuga y reemplazar la baldosa del techo.

Fuente: chicago.gov