Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Il, USA.
il y a 5 jours •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 29 janvier 202636. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre d'air ambiant observé à l'intérieur de l'unité de maintien au chaud. Instruction de fournir et maintenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : environ 15-20 crottes de souris observées sur le site pendant l'inspection. Trouvées dans les zones suivantes sur le sol : près de l'équipement de cuisson dans la zone de lavage de vaisselle/préparation alimentaire, sous les étagères, sous l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation alimentaire, sur le sol sous les cages de stockage de vaisselle dans la salle culinaire. Instruction de retirer les crottes, nettoyer les zones affectées et maintenir. Violation de fondation prioritaire 7-38-020(a), citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalle de plafond manquante observée au-dessus du passage dans la zone de service, près du bureau du gestionnaire. Plafond observé endommagé par l'eau et sol avec taches d'eau d'une fuite précédente. Instruction de réparer la fuite et remplacer la dalle de plafond.
Source : chicago.gov
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