تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مارغريتا بيتزا آند بريكفاست، 2856 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
2856 West Roosevelt Road, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مايو 20223. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. مرفق تعليمات لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والاحتفاظ بنسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الطعام. مؤسسة الأولوية. 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ اللحوم المفرومة المجمدة يجلس في منطقة الإعدادية لذوبان الجليد. تعليمات لوضعها في الثلاجة أو تحت الماء الجاري البارد لذوبان الجليد.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لا يوجد ميزان حرارة غذائي جذع معدني في الموقع. يجب أن تقدم. الأساس ذو الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام للموظفين في الموقع أثناء التفتيش. يجب على موظفي الأغذية الحصول على تدريب معالج الطعام في غضون 30 يومًا من التوظيف.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب للحساسية الغذائية لمدير الأغذية. يجب توفير وصيانة. مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق