Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Margarita's Pizza & Frühstück, 2856 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2856 West Roosevelt Road, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Mai 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitspolitik für die Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren signierten Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu führen. Vorrangige Grundlage. 7-38-010. Zitat herausgegeben.

35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtetes gefrorenes Hackfleisch, das im Vorbereitungsbereich zum Auftauen saß. Angewiesen, zum Auftauen in den Kühlschrank oder unter fließendes kaltes Wasser zu stellen.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: kein Metallstamm-Lebensmittelthermometer vor Ort. Muss bieten. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Kein Nachweis über die Schulung der Lebensmittelhandler für Mitarbeiter vor Ort während der Inspektion. Alle Lebensmittelmitarbeiter müssen innerhalb von 30 Tagen nach Einstellung eine Schulung zum Lebensmittelhandler erhalten.

60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelallergene für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss liefern und warten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090. Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov