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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 2856 号 W 玛格丽塔披萨和早餐。
3年前 •source chicago.gov
2856 West Roosevelt Road, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2022年5月10日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示工厂制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可验证的签名副本。优先基金会。7-38-010。引文已发布。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻碎肉坐在准备区解冻。被指示放入冰箱或凉爽的自来水下解冻。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎食物温度计。必须提供。优先基金会。7-38-005。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：没有证据表明在检查期间在现场对员工进行了食物处理员培训。所有食品员工都应在雇用后30天内接受食物处理员培训。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：没有观察到食物经理的食物过敏原培训。必须提供和维护。优先基金会。7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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