تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: قرية ماريانو #8527 الأوكرانية، 2021 في شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 سبتمبر 202560. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2621174 7/24/25 لم يتم تصحيحها: #10 -5-202. 12 (b-d): يجب إصلاح أو استبدال صنبور المياه الجارية الباردة في الحوض الأول في غرفة مرحاض النساء الموظفات. #47 -4-501. 12: يجب إصلاح أو استبدال الأخاديد البالية والعميقة على ألواح التقطيع في منطقة التحضير للإنتاج. #47 - 4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية في وحدة الاحتفاظ الساخنة في منطقة إعداد الأطعمة الساخنة. #47 -4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية في وحدة الاحتفاظ الساخنة في منطقة إعداد الأطعمة الساخنة. -4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية في وحدة الاحتفاظ الساخنة في منطقة إعداد الأطعمة الساخنة. -4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية في وحدة الاحتفاظ الساخنة في منطقة إعداد الأطعمة الساخنة. -4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية في وحدة الاحتفاظ الساخنة في منطقة 101. 19: يجب التخلص من الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في منتجات الألبان، والمشي في المبرد، وإنتاج الطعام المجمد، والسير في الفريزر، وتوفير رفوف كافية الوحدات. #49 -4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من جميع المعدات في جميع المناطق الإعدادية. يجب تنظيف الغبار المتراكم من لوحات القوائم وعتبات النوافذ في ستاربكس وأغطية المعجبين في جميع مبردات Walk in. #55 -6-501. 13: يجب تنظيف الشحوم الزائدة وبقايا الطعام المتراكمة من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع المناطق الإعدادية والمشي في المبردات والمجمدات ومصارف الأرضيات. #55 -6-201. 17: يجب تنظيف الغبار الزائد المتراكم من الجدران والأسقف في جميع مناطق الإعداد والمشي في المبردات والعفن المتراكم على الجدران حول الحوض في منطقة غسيل الأطباق الجاهزة. #55 - 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الحائط التالف في منطقة تحضير الطعام الساخن، وثقب في الجدار و قاعدة الجدار التالفة خارج الفريزر في منطقة المخبز، وبلاط الأرضيات المكسور في مبرد المنتجات، ومنطقة تحضير المنتجات، وقواعد الجدران والجدران التالفة. يجب تلبيس الأرضية في منطقة غسل أطباق الأطعمة الساخنة.: #56 - 6-202. 11: يجب إصلاح أو استبدال الأضواء المحترقة في غطاء معدات الطهي في الأطعمة الساخنة، والأطعمة المجمدة تدخل الفريزر. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
52
تعليقات
تعليق