报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥芝加哥大道 W 2021 年 Mariano's #8527 Ukranian Village。
4个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 9 月 12 日60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 #2621174 7/24/25 报告中存在的核心违规行为未得到纠正：#10 -5-202。12（b-d）：必须先修理或更换员工女性洗手间的水槽中的冷自来水龙头。#47 -4-501。12：必须修理或更换农产品准备区域砧板上磨损/深的凹槽。#47-4-501。11：必须修理或更换热食准备区保温装置上磨损的门垫圈. #47 -4-101. 19：必须取消用于在奶牛场储存食物的板条箱进入冷却器、生产步入式冷却器、冷冻食品进入冰箱并提供足够的货架单位。#49 -4-601. 11 (c)：必须清理所有准备区域内所有设备上积聚的油脂和食物残渣。必须清理星巴克菜单板和窗台上积聚的灰尘，所有步入式冷却器中的 fanguard 封面。#55 -6-501. 13：必须清理所有准备区域的地板下方、周围、墙底上积聚的多余油脂，走进冷却器、冰柜和地板排水管。#55 -6-201。17：必须清理所有准备区域墙壁和天花板上积聚的多余灰尘，然后走进冷却器熟食店洗碗区水槽周围的墙壁上会积聚霉菌。#55-6-201。13：必须修复或更换热食准备区域损坏的墙砖、墙上的洞和烘焙区步入式冰箱外的墙底受损，农产品走进冷却器中的地砖破损，农产品准备区域和墙底和墙壁受损。必须在热食餐具清洗区灌浆地板。:#56-6-202。11：必须修理或更换热食、冷冻食品进入冰箱的烹饪设备引擎盖处烧坏的灯。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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