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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Marianos #8527 Ukrainisches Dorf, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. September 202560. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2621174 7/24/25 wurden nicht behoben: #10 -5-202. 12 (b-d): muss den kalten Wasserhahn am ersten Waschbecken im Damentoilettenraum der Mitarbeiter reparieren oder austauschen. #47 -4-501. 12: muss verschlissene/tiefe Rillen an den Schneidbrettern im Bereich der Zubereitung warmer Speisen reparieren oder ersetzen. #47 - 4-501. 11: muss die abgenutzte Türdichtung an der Warmhalteeinheit im Zubereitungsbereich für warme Speisen reparieren oder ersetzen. #47 -4-101. 19: Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln in Molkereibetrieben verwendet werden, begehbare Kühlboxen, begehbare Kühlboxen für Lebensmittel, begehbare Tiefkühlprodukte müssen in die Tiefkühltruhe entfernt werden und ausreichend Regale vorhanden sein Einheiten. #49 -4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich von allen Geräten in allen Vorbereitungsbereichen angesammelt haben. Muss Staub von Speisetafeln und Fensterbänken bei Starbucks und Lüfterabdeckungen in allen begehbaren Kühlboxen entfernen. #55 -6-501. 13: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, um, entlang der Wandsockel in allen Vorbereitungsbereichen ansammeln, in Kühl- und Gefrierschränken und Bodenabläufen. #55 -6-201. 17: muss übermäßigen Staub entfernen, der sich von Wänden und Decken in allen Vorbereitungsbereichen angesammelt hat, und die Kühlbox betreten Schimmelbildung an den Wänden rund um das Waschbecken im Feinkostbereich. #55 - 6-201. 13: Muss beschädigte Wandfliesen im Bereich der Zubereitung heißer Speisen reparieren oder ersetzen, Loch in der Wand und beschädigter Wandsockel außerhalb des begehbaren Gefrierschranks im Bäckereibereich, kaputte Bodenfliesen im begehbaren Produktkühler, Bereich für die Zubereitung von Produkten und Wandsockel und Wand beschädigt. Muss den Boden im Spülbereich für heiße Lebensmittel verfugen.: #56 - 6-202. 11: Bei heißen Lebensmitteln müssen die durchgebrannten Lichter an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte repariert oder ausgetauscht werden. Tiefkühlprodukte laufen in den Gefrierschrank. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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