Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Vila ucraniana #8527 de Mariano, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 4 meses •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de setembro de 202560. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório #2621174 7/24/25 não corrigidas: #10 -5-202. 12 (b-d): deve reparar ou substituir a torneira de água corrente fria na primeira pia do banheiro feminino dos funcionários. #47 -4-501. 12: deve reparar ou substituir ranhuras desgastadas/profundas nas tábuas de corte na área de preparação de produtos. #47 - 4-501. 11: deve reparar ou substituir a junta desgastada/profunda nas tábuas de corte na área de preparação de produtos. - 4-501. 11: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada/profunda em tábuas de corte na área de preparação de produtos. - 4-501. 11: deve reparar ou substituir a junta desgastada/profunda nas tábuas de corte unidade na área de preparação de alimentos quentes. #47 -4-101. 19: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos em laticínios, caminhar no refrigerador, produzir alimentos congelados, caminhar no freezer e fornecer prateleiras adequadas unidades. #49 -4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados em todos os equipamentos em todas as áreas de preparação. Deve limpar a poeira acumulada nos cardápios e peitoris das janelas no Starbucks e as capas de ventiladores em todos os refrigeradores. #55 -6-501. 13: deve limpar a gordura excessiva, os restos de comida acumulados no chão, ao redor e ao longo das bases das paredes em todas as áreas de preparação, andar em refrigeradores, congeladores e ralos de piso. #55 -6-201. 17: deve limpar o excesso de poeira acumulada nas paredes e tetos em toda a preparação áreas e resfriadores de caminhada e acúmulo de mofo nas paredes ao redor da pia na área de lavagem de louça da delicatessen. #55 - 6-201. 13: deve reparar ou substituir o revestimento danificado na área de preparação de alimentos quentes, orifício na parede e base de parede danificada fora do freezer na área da padaria, ladrilhos quebrados no refrigerador de entrada de produtos agrícolas, área de preparação de produtos e bases de parede e paredes danificadas. Deve rejuntar o piso na área de lavagem de pratos com alimentos quentes.: #56 - 6-202. 11: deve reparar ou substituir as luzes queimadas no capô do equipamento de cozinha. Em alimentos quentes, os alimentos congelados devem ser colocados no freezer. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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