تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Mariano's

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تقارير في الوقت الحقيقي

التقرير التنظيمي

Mariano's / Stan's Donuts, 40 S Halsted St, Chicago, IL, USA

منذ أسبوع تفاصيل

خلال التفتيش المتعلق بالشكوى، اكتشف المفتشون عدة انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء. كانت بعض أحواض غسل اليدين مسدودة، وكان أحدها يفتقر إلى الصابون، وآخر يفتقر إلى مناشف الورق؛ وقد تم تصحيح هذه المشكلات خلال عملية التفتيش وصدر بحقها إشعار مخالفة. كما وجد المفتشون عدة أصناف غذائية تستلزم التبريد،… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #دجاج #فاكهة #عصير #ساندويتش #المأكولاتالبحرية #سوشي #تونا #ساندويتشدجاج #اللحوم #الحليب

وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق بالأطعمة الساخنة التي لم تكن تُحفظ بدرجة حرارة كافية. وقد سجّلت إنشيلاداس الدجاج المطبوخة في بوفيه الحفظ الساخن درجة حرارة 96.4 درجة فهرنهايت، فيما سجّلت بوريتوس الدجاج المطبوخة درجات حرارة تتراوح بين 122.4 و125.1 درجة فهرنهايت. وقد تخلّص المدير من… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #دجاج #الإنتشلادا

تاريخ التقرير: 17 يونيو 2026
14. السجلات المطلوبة متاحة: بطاقات المحار، إتلاف الطفيليات
- تعليقات: لوحظت بطاقات المحار دون تسجيل تاريخ بيع آخر عنصر على البطاقة. يجب تسجيل تاريخ بيع أو تقديم آخر محار من الحاوية على البطاقة أو الملصق. انتهاك الأساس ذو الأولوية. 7-38-005. تم إصدار… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #لحمالخنزيرالمقدد #جبنشيدر #الجبن #البطاطس #السجق #سبانخ #لف #البيض #اللحوم #فيتا

التقرير التنظيمي

Mariano's, 3145 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

منذ شهر source chicago.gov تفاصيل

تاريخ التقرير: 4 يونيو 2026
8. الأيدي نظيفة ومغسولة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن أحد عمال التعامل مع الطعام كانت تلمس هاتفها وتستخدم قلمًا وتتعامل مع مستلزمات أخرى قبل خدمة أحد العملاء دون غسل يديها. تم توجيه عامل التعامل مع الطعام لغسل يديها وارتداء القفازات لتقديم… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #بوبكورن

تاريخ التقرير: 13 مايو 2026
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في دورات مياه الموظفين. تم إصدار تعليمات بتوفيرها.

36. مقاييس الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112(ب) لوحظ عدم وجود مقاييس… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 1 مايو 2026
10. أحواض غسيل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم توفر مناشف ورقية عند حوض غسيل اليدين المكشوف الموجود خلف منضدة المأكولات البحرية. يجب توفير مناشف ورقية عند جميع أحواض غسيل اليدين في جميع الأوقات. قدمت الإدارة… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #دجاج #القهوة #المأكولاتالبحرية #اللحوم #الحليب

تاريخ التقرير: 4 مايو 2026
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202.12(أ): لا يزال يُلاحظ أن درجة حرارة المياه الساخنة الجارية في حوض غسل اليدين على الجانب الأيمن في دورة مياه الموظفات في الطابق السفلي غير صالحة للاستخدام. وخلال إعادة… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #الجبن #دجاج #القهوة #سوشي

التقرير التنظيمي

Mariano's, 1615 S Clark St, Chicago, Il, USA

منذ شهرين source chicago.gov تفاصيل

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
49. نظافة الأسطح غير الملامسة للطعام/الملامسة للطعام
- التعليقات: لوحظ وجود غبار على أغطية المراوح في غرفة التبريد المخصصة لمنتجات الألبان وفي غرفة التبريد بمطبخ الأطعمة الجاهزة؛ تم توجيه العمال بالتنظيف لإزالة الغبار من أغطية المراوح.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #سوشي

تاريخ التقرير: 17 مارس 2026
10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 6-301. 14 لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في دورات مياه الموظفين. تم توجيه التوفير.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112(ب) لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

التقرير التنظيمي

Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

منذ 3 أشهر source chicago.gov تفاصيل

تاريخ التقرير: 13 مارس 2026
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب للرفع داخل مبرد منتجات الألبان. تم توجيه عدم استخدام صناديق الحليب للرفع. يجب توفير أرفف مناسبة للتخزين. يجب أيضاً تخزين جميع المواد… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #اللحوم #الحليب