تقرير سلامة الغذاء: Mariano's, 1615 S Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60616 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
49. نظافة الأسطح غير الملامسة للطعام/الملامسة للطعام
- التعليقات: لوحظ وجود غبار على أغطية المراوح في غرفة التبريد المخصصة لمنتجات الألبان وفي غرفة التبريد بمطبخ الأطعمة الجاهزة؛ تم توجيه العمال بالتنظيف لإزالة الغبار من أغطية المراوح.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن الأرضية بجانب المقلاة في منطقة تحضير السوشي تحتاج إلى تنظيف؛ يرجى التنظيف والصيانة. لوحظ أن الأرضية في مطبخ الأطعمة الجاهزة تحت معدات الطهي تحتاج إلى تنظيف لإزالة الشحوم؛ يرجى التنظيف والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ أن فتحات التهوية فوق معدات الطهي في المناطق التالية تحتاج إلى تنظيف: منطقة تحضير السوشي، ومطبخ الأطعمة الجاهزة، ومنطقة الأطعمة الجاهزة الأمامية فوق الفرن الحراري، ومنطقة الجزارة فوق الشواية. يرجى التنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov