تقرير سلامة الغذاء: Mariano's / Stan's Donuts, 40 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

خلال التفتيش المتعلق بالشكوى، اكتشف المفتشون عدة انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء. كانت بعض أحواض غسل اليدين مسدودة، وكان أحدها يفتقر إلى الصابون، وآخر يفتقر إلى مناشف الورق؛ وقد تم تصحيح هذه المشكلات خلال عملية التفتيش وصدر بحقها إشعار مخالفة. كما وجد المفتشون عدة أصناف غذائية تستلزم التبريد، من بينها البطيخ المقطّع، والخضروات الورقية المقطّعة، والتونة، والحليب، وساندويش الدجاج، وكانت جميعها محفوظة فوق درجة الحرارة الباردة المطلوبة. وقد تم التخلص من ما يقارب 45 كيلوغراماً من الأغذية بقيمة تبلغ نحو 400 دولار، وصدر إشعار مخالفة بذلك.

كما رصد المفتشون ما بين 50 و75 حشرة طائرة صغيرة حية في منطقة الحوض الخلفي للمرافق وبالقرب من منطقة تحضير عصير الفاكهة، وقد صُنِّف ذلك انتهاكاً جسيماً. وشملت المشكلات الإضافية فرش تنظيف الشواية الصدئة في منطقة المخبز، فضلاً عن تسرب المياه من تجهيزات السباكة أو صعوبة استخدامها في مناطق تحضير الأطعمة الجاهزة وعصير الفاكهة والسوشي.