报告人
Chicago, 60607 Illinois, United States
在投诉检查期间，检查人员发现了多项重大食品安全违规行为。部分洗手池被堵塞，一个洗手池没有肥皂，另一个缺少纸巾；这些问题在检查期间得到了纠正，并发出了违规通知。检查人员还发现，多种需要冷藏的食品，包括切好的甜瓜、切好的叶菜、金枪鱼、牛奶和鸡肉三明治，被存放在高于规定冷藏温度的环境中。约45公斤食品（价值约400美元）被丢弃，并发出了违规通知。检查人员还在后部公用水槽区域及果汁准备区附近发现了约50至75只活的小型飞虫，这被列为重大违规行为。其他问题还包括烘焙区生锈的烤架清洁刷，以及熟食、果汁和寿司准备区漏水或难以使用的管道装置。
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