Relatório de segurança alimentar: Mariano's / Stan's Donuts, 40 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Durante a inspeção por reclamação, os inspetores encontraram várias violações significativas das normas de segurança alimentar. Algumas pias para lavagem das mãos estavam bloqueadas, uma não tinha sabão e outra não tinha toalhas de papel; esses problemas foram corrigidos durante a inspeção e uma notificação foi emitida. Os inspetores também encontraram vários alimentos que requerem refrigeração, incluindo melão cortado, folhas verdes cortadas, atum, leite e um sanduíche de frango, sendo mantidos acima da temperatura fria exigida. Cerca de 45 quilogramas de alimentos, avaliados em aproximadamente 400 dólares, foram descartados e uma notificação foi emitida.

Os inspetores também observaram entre 50 e 75 pequenos insetos voadores vivos na área da pia utilitária traseira e perto da área de preparação de sucos de frutas, o que foi citado como uma violação significativa. Outros problemas incluíram escovas de limpeza de grelha enferrujadas na área de padaria e instalações hidráulicas com vazamento ou de difícil utilização nas áreas de preparação de frios, sucos de frutas e sushi.