تقارير سلامة الغذاء: Mariano’s, 2112 N Ashland Ave, Chicago, IL 60614, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
ماريانو 8516، 2112 N Ashland Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع • تفاصيل
وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق بالأطعمة الساخنة التي لم تكن تُحفظ بدرجة حرارة كافية. وقد سجّلت إنشيلاداس الدجاج المطبوخة في بوفيه الحفظ الساخن درجة حرارة 96.4 درجة فهرنهايت، فيما سجّلت بوريتوس الدجاج المطبوخة درجات حرارة تتراوح بين 122.4 و125.1 درجة فهرنهايت. وقد تخلّص المدير من…
359
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريانو، 2112 إن آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 4 يونيو 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات أو ملصقات لغسل اليدين بالقرب من أحواض غسل اليدين في حمامات العملاء. يجب توفيره وصيانته.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس حرارة مرئي…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات أو ملصقات لغسل اليدين بالقرب من أحواض غسل اليدين في حمامات العملاء. يجب توفيره وصيانته.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس حرارة مرئي…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Mariano's, 2112 N Ashland Ave, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: May 7, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found procedure/plan on site however kit not complete missing solution to control norovirus for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed facility to maintain any appropriate supplies on site. Priority foundation…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found procedure/plan on site however kit not complete missing solution to control norovirus for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed facility to maintain any appropriate supplies on site. Priority foundation…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Mariano's, 2112 N Ashland Ave, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: May 5, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation. No citation issued - -
2. City of chicago food…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation. No citation issued - -
2. City of chicago food…
173
تعليقات
تعليق