食品安全报告: Mariano’s, 2112 N Ashland Ave, Chicago, IL 60614, USA
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报告日期：2024 年 6 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在顾客洗手间的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：前面的肉类和海鲜部门需要可见且可用的温度计。必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺存放在咖啡站前面的制冰机顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到熟食柜台前裸露的洗手水槽排水缓慢。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户洗手间和裁剪室内的通风口上积聚了大量灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有步入式冷却器、切肉室、熟食店和果汁室的地板排水管中有污垢和食物残渣。必须清洁地板排水管并进行维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：农产品步入式冷却器内的墙壁和天花板变黑、发霉了。必须对区域进行清洁和消毒并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间的机械通风无法正常工作。必须维修和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在顾客洗手间的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：前面的肉类和海鲜部门需要可见且可用的温度计。必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺存放在咖啡站前面的制冰机顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到熟食柜台前裸露的洗手水槽排水缓慢。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户洗手间和裁剪室内的通风口上积聚了大量灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有步入式冷却器、切肉室、熟食店和果汁室的地板排水管中有污垢和食物残渣。必须清洁地板排水管并进行维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：农产品步入式冷却器内的墙壁和天花板变黑、发霉了。必须对区域进行清洁和消毒并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间的机械通风无法正常工作。必须维修和维护。
来源：chicago.gov
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Report date: May 7, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found procedure/plan on site however kit not complete missing solution to control norovirus for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed facility to maintain any appropriate supplies on site. Priority foundation…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found procedure/plan on site however kit not complete missing solution to control norovirus for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed facility to maintain any appropriate supplies on site. Priority foundation…
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Report date: May 5, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation. No citation issued - -
2. City of chicago food…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation. No citation issued - -
2. City of chicago food…
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