报告人
Chicago, 60614 Illinois, United States
检查人员发现了一起重大食品安全违规事件，涉及热食未能保持足够高的温度。热食自助餐台中的熟鸡肉恩查拉达温度为96.4°F，熟鸡肉卷饼温度在122.4°F至125.1°F之间。食物已由经理处理丢弃，并已发出违规通知。检查人员还在烘焙区的墙壁底部及甜甜圈炸锅后方发现了油脂和食物残渣。
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