Informe de seguridad alimentaria: Mariano's 8516, 2112 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60614 Illinois, United States

Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con alimentos calientes que no se mantenían a la temperatura adecuada. Las enchiladas de pollo cocidas en el buffet de mantenimiento en caliente registraron 96,4 °F, y los burritos de pollo cocidos registraron entre 122,4 °F y 125,1 °F. Los alimentos fueron desechados por el gerente y se emitió una citación.

Los inspectores también encontraron grasa y residuos de alimentos a lo largo de la base de una pared y detrás de la freidora de donas en el área de panadería.