Relatório de segurança alimentar: Mariano's 8516, 2112 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60614 Illinois, United States

Os inspetores encontraram uma violação significativa de segurança alimentar envolvendo alimentos quentes que não estavam sendo mantidos na temperatura adequada. As enchiladas de frango cozidas no buffet de manutenção a quente registraram 96,4 °F, e os burritos de frango cozidos registraram entre 122,4 °F e 125,1 °F. Os alimentos foram descartados pelo gerente e uma notificação foi emitida.

Os inspetores também encontraram gordura e resíduos de alimentos ao longo da base de uma parede e atrás da fritadeira de donuts na área de panificação.