تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 مارس 202647. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب للرفع داخل مبرد منتجات الألبان. تم توجيه عدم استخدام صناديق الحليب للرفع. يجب توفير أرفف مناسبة للتخزين. يجب أيضاً تخزين جميع المواد الغذائية على بعد 6 بوصات من الجدار
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود لحوم ومنتجات لحوم داخل قضبان التهوية في منضدة اللحوم. تم توجيه التنظيف والصيانة حيثما لزم الأمر.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب في أنابيب الوصلة على شكل U السفلية تحت حوضي غسيل اليدين في منضدة تحضير اللحوم. تم توجيه الإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف وصيانة الأرضيات تحت محطة الشواء في منطقة منضدة اللحوم.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود مراوح سقف متسخة ومغبرة في مناطق التحضير الخلفية لمحطة المأكولات الجاهزة. تم توجيه التنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق