Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.
há 8 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de março de 202647. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpiáveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observado o uso de caixas de leite para elevação dentro do refrigerador de laticínios. Instruído a não usar caixas de leite para elevação. Deve fornecer prateleiras apropriadas para armazenamento. Todos os itens alimentares também devem ser armazenados a 6" de distância da parede
49. Superfícies de contato não alimentares/alimentares limpas
- comentários: observado carne e produtos cárneos dentro dos trilhos de ventilação no balcão de carnes. Instruído a limpar e manter onde necessário.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento nas tubulações de junção em U inferiores sob 2 pias de lavagem de mãos no balcão de preparação de carnes. Instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos sob a estação de grelhados na área do balcão de carnes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado ventiladores de teto sujos e empoeirados nas áreas de preparação traseiras da estação de delicatessen. Instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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