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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 13. März 202647. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verwendung von Milchkisten zur Erhöhung im Molkerei-Kühlraum festgestellt. Angewiesen, keine Milchkisten zur Erhöhung zu verwenden. Muss geeignete Regale für die Lagerung bereitstellen. Alle Lebensmittel müssen auch 6" von der Wand entfernt gelagert werden
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Fleisch und Fleischprodukte in den Lüftungsschienen an der Fleischtheke festgestellt. Angewiesen zu reinigen und zu warten, wo immer nötig.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Leckage an den unteren U-Rohrverbindungen unter 2 Handwaschbecken an der Fleischvorbereitungstheke festgestellt. Angewiesen zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden unter der Grillstation im Fleischthekenbereich zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: schmutzige und staubige Deckenventilatoren in den hinteren Vorbereitungsbereichen der Feinkoststation festgestellt. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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