Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. März 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verwendung von Milchkisten zur Erhöhung im Molkerei-Kühlraum festgestellt. Angewiesen, keine Milchkisten zur Erhöhung zu verwenden. Muss geeignete Regale für die Lagerung bereitstellen. Alle Lebensmittel müssen auch 6" von der Wand entfernt gelagert werden

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Fleisch und Fleischprodukte in den Lüftungsschienen an der Fleischtheke festgestellt. Angewiesen zu reinigen und zu warten, wo immer nötig.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Leckage an den unteren U-Rohrverbindungen unter 2 Handwaschbecken an der Fleischvorbereitungstheke festgestellt. Angewiesen zu reparieren und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden unter der Grillstation im Fleischthekenbereich zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: schmutzige und staubige Deckenventilatoren in den hinteren Vorbereitungsbereichen der Feinkoststation festgestellt. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov