تقرير سلامة الغذاء: ماريانو فريش ماركت، 333 E Benton Pl، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60601 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 أغسطس 2025
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات الأصداف وتدمير الطفيليات
- التعليقات: 3-203. 12: تمت ملاحظة علامات الأصداف المتعددة من يونيو ويوليو وأغسطس 2025 مع عدم وجود تاريخ لبيع أو تقديم آخر مخزون من الحاوية. يجب تسجيل التاريخ الذي يتم فيه بيع أو تقديم آخر مخزون من الحاوية على العلامة أو الملصق. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. (ملاحظة: الاستشهاد بالمخالفة الصادر بتاريخ 8/20/2025 أثناء التفتيش الأخير.)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111: لاحظ ما يقرب من 40 ذبابة صغيرة في جميع أنحاء المنشأة. تم رصد نشاط الذبابة الصغيرة في مناطق مثل البار الأول ومناطق الإعداد في الطابق الثاني (مثل المخابز واللحوم) التي تم توجيهها للقضاء على نشاط الذباب الصغير في المنشأة وتنظيف المناطق المتضررة، ومرفق خدمة شركة مكافحة الآفات المرخص به الموصى به في أو بعد 8/20/2025. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (ملاحظة: تم إصدار الاستشهاد بالمخالفة بتاريخ 8/20/2025 أثناء الفحص الأخير)

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 4-301. 16: لاحظ عدم وجود حوض تحضير/تفريغ في البار. يُطلب تركيب حوض تحضير/تفريغ في البار، يلزم استخدام حوض واحد على الأقل لإعداد الطعام والحصول على الماء والتخلص من النفايات السائلة في أي منطقة تحضير

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: مرحاض ملحوظ في الكشك 3 من حمام النساء في الطابق الأول مغطى وغير قابل للاستخدام. تعليمات لإصلاح المرحاض في الكشك 3 من حمام النساء بالطابق الأول وصيانته. (ملاحظة: هناك ثلاثة مراحيض أخرى تعمل بشكل صحيح في الحمام المذكور.)

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. 17: لاحظ عدم وجود أوعية مغطاة في حمام النساء بالطابق الأول في الكشك 2 وكشك يمكن الوصول إليه بواسطة كرسي متحرك ولاحظ الغطاء المفقود على الوعاء المغطى في الكشك 1. تعليمات بتوفير أوعية مغطاة في الأكشاك المذكورة في حمام النساء بالطابق الأول للمنتجات الصحية.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 115: التراكم الملحوظ والحطام على الأرض المحيطة بالقمامة من جميع الجوانب. تعليمات لتنظيف الأرض من جميع الجوانب المحيطة بالقمامة وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: بقايا الطعام الملحوظة على الأرض وعلى طول قواعد الجدار والزوايا وتحت وحدات الرفوف والمنصات في التخزين الخلفي بالطابق الأول. تعليمات لتنظيف الأرضيات وعلى طول قواعد الجدران والزوايا وتحت وحدات الرفوف ومنصات التحميل في التخزين الخلفي بالطابق الأول وصيانتها.

المصدر: chicago.gov