تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 أكتوبر 202536. موازين الحرارة مقدمة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112(ب) لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل الثلاجة والمجمد القابلين للوصول في الخلف بالقرب من منطقة التحضير. تم توجيه التعليمات لتوفيرها لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظ دفتر سجل مكافحة الآفات مع آخر تقرير مؤرخ في يناير 2024؛ لا توجد تقارير حالية. يجب على جميع مؤسسات الأغذية بالتجزئة الاحتفاظ بدفتر سجل يتضمن تقارير لفترة اثني عشر (12) شهراً ويتضمن نسخة من تذاكر الخدمة ورقم ترخيص إدارة الصحة العامة في إلينوي (IDPH) لشركة مكافحة الآفات. تم توجيه التعليمات للتوفير. انتهاك أساس أولوية. 7-38-020(ج). تم إصدار استدعاء.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114 لوحظت معدات/إمدادات قديمة/غير مستخدمة وغير ضرورية في مؤخرة المنشأة. تم توجيه التعليمات للإزالة من المباني.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: 6-501. 14 لوحظ تراكم الأوساخ/الحطام على تهوية عادم دورة المياه. تم توجيه التعليمات للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق