Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de outubro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112(b) observado nenhum termômetro de ar ambiente dentro do refrigerador e freezer de alcance na parte traseira próximo à área de preparo. Instruído a fornecer para monitorar adequadamente a temperatura do ar ambiente do equipamento.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observado livro de registro de controle de pragas com último relatório datado de janeiro de 2024; nenhum relatório atual. Todos os estabelecimentos de alimentos de varejo devem manter um livro de registro para incluir relatórios por um período de doze (12) meses e incluir uma cópia dos tickets de serviço e o número da licença do departamento de saúde pública de Illinois (IDPH) da empresa de controle de pragas. Instruído a fornecer. Violação de fundação prioritária. 7-38-020(c). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observado equipamento/suprimentos antigos/não utilizados e desnecessários na parte traseira da instalação. Instruído a remover das instalações.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: 6-501. 14 observado acúmulo de sujeira/detritos na ventilação de exaustão do banheiro. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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