Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 23. Oktober 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) keine Raumluftthermometer im Kühlschrank und Gefrierschrank im hinteren Bereich nahe dem Zubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen, um die Raumlufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Schädlingsbekämpfungs-Logbuch mit letztem Bericht vom Januar 2024 beobachtet; keine aktuellen Berichte. Alle Einzelhandels-Lebensmittelbetriebe müssen ein Logbuch führen, das Berichte für einen Zeitraum von zwölf (12) Monaten enthält und eine Kopie der Servicetickets sowie die Lizenznummer des Illinois Department of Public Health (IDPH) der Schädlingsbekämpfungsfirma beinhaltet. Angewiesen, diese bereitzustellen. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-020(c). Strafzettel ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 alte/unbenutzte und unnötige Ausrüstung/Vorräte im hinteren Bereich der Einrichtung beobachtet. Angewiesen, diese von den Räumlichkeiten zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Ansammlung von Schmutz-/Ablagerungsaufbau an der Waschraum-Abluftventilation beobachtet. Angewiesen zu reinigen.

Quelle: chicago.gov