تقارير سلامة الغذاء: Mariscos La Diabla, 4222 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 أكتوبر 2025
36. موازين الحرارة مقدمة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112(ب) لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل الثلاجة والمجمد القابلين للوصول في الخلف بالقرب من منطقة التحضير. تم توجيه التعليمات لتوفيرها لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض…
36. موازين الحرارة مقدمة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112(ب) لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل الثلاجة والمجمد القابلين للوصول في الخلف بالقرب من منطقة التحضير. تم توجيه التعليمات لتوفيرها لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض…
29
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا ديابلا، 4222-4224 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 20 أكتوبر 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت عدم صيانة الحوض (الأحواض) التالي بالماء الساخن: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن لوحظت في حوض غسيل اليدين في منطقة البار #1 عند 73. 0f. تعليمات بأن الماء…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت عدم صيانة الحوض (الأحواض) التالي بالماء الساخن: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن لوحظت في حوض غسيل اليدين في منطقة البار #1 عند 73. 0f. تعليمات بأن الماء…
29
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا ديابلا، 4222-4224 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 14 فبراير 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 لافتة مفقودة لغسل اليدين في أحواض غسيل اليدين في غرف مراحيض العملاء/الموظفين. بدلاً من ذلك لتوفير اللافتات وصيانتها.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
-…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 لافتة مفقودة لغسل اليدين في أحواض غسيل اليدين في غرف مراحيض العملاء/الموظفين. بدلاً من ذلك لتوفير اللافتات وصيانتها.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
-…
27
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا ديابلا، 4222-4224 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 مارس 2023
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات المحار، تدمير الطفيليات
- التعليقات: لا توجد علامات للمحار في الموقع منذ 90 يومًا للمحار (تحتوي فقط على العلامة الحالية للمحار في الموقع). يجب الاحتفاظ بجميع علامات المحار لمدة 90 يومًا تقويميًا من التاريخ المسجل على العلامة.…
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات المحار، تدمير الطفيليات
- التعليقات: لا توجد علامات للمحار في الموقع منذ 90 يومًا للمحار (تحتوي فقط على العلامة الحالية للمحار في الموقع). يجب الاحتفاظ بجميع علامات المحار لمدة 90 يومًا تقويميًا من التاريخ المسجل على العلامة.…
27
تعليقات
تعليق