Rapports de sécurité alimentaire: Mariscos La Diabla, 4222 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA
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Rapport réglementaire
Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Il, USA
il y a 3 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 octobre 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112(b) aucun thermomètre d'air ambiant observé à l'intérieur du réfrigérateur et du congélateur d'accès à l'arrière près de la zone de préparation. Instruction de fournir pour surveiller correctement la température de…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112(b) aucun thermomètre d'air ambiant observé à l'intérieur du réfrigérateur et du congélateur d'accès à l'arrière près de la zone de préparation. Instruction de fournir pour surveiller correctement la température de…
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Rapport réglementaire
Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 20 octobre 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que le ou les éviers suivants n'étaient pas alimentés en eau chaude : température inadéquate de l'eau chaude observée au lavabo pour…
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que le ou les éviers suivants n'étaient pas alimentés en eau chaude : température inadéquate de l'eau chaude observée au lavabo pour…
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Rapport réglementaire
Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 14 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 panneaux de lavage des mains manquants sur les lavabos des toilettes des clients/employés. Instd pour fournir la signalisation et l'entretenir.
37. Aliment correctement…
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 panneaux de lavage des mains manquants sur les lavabos des toilettes des clients/employés. Instd pour fournir la signalisation et l'entretenir.
37. Aliment correctement…
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Rapport réglementaire
Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 mars 2023
14. Enregistrements obligatoires disponibles : étiquettes de mollusques, destruction des parasites
- commentaires : aucune étiquette de crustacés sur le site depuis 90 jours pour les huîtres (seule l'étiquette actuelle est disponible pour les huîtres sur le site). Conservez plutôt…
14. Enregistrements obligatoires disponibles : étiquettes de mollusques, destruction des parasites
- commentaires : aucune étiquette de crustacés sur le site depuis 90 jours pour les huîtres (seule l'étiquette actuelle est disponible pour les huîtres sur le site). Conservez plutôt…
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