تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ماوي بريوينج كومباني لاهينا بوب، 4405 HI-30 Ste 217، لاهينا، HI 96761، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source mauinow.com • عمل
التقرير التنظيمي
4405 Hawaii 30, Lahaina, 96761 Hawaii, United States
تاريخ الإغلاق: 10 يوليو 2023انتشار القوارض والصراصير. لاحظ المفتش وجود فضلات القوارض ونشاط الصراصير الحية في جميع أنحاء المؤسسة، بما في ذلك على المواد الغذائية بما في ذلك عجينة البيتزا، وفي وحدات التبريد حيث يتم تخزين الطعام وعلى الأسطح الملامسة للأغذية حيث يتم إعداد الطعام. شمل نشاط الصراصير الحية مزيجًا من حالات البيض البالغة والصغيرة وغير المفقوسة، مما يشير إلى وجود مجموعة سكانية نشطة. كما لوحظ وجود اثنين من القوارض الميتة في مصائد القوارض داخل غرفة تخزين الطعام في الطابق السفلي أثناء التفتيش.
كما تم الاستشهاد بالمطعم بسبب الثقوب والفتحات التي يمكن أن تدخل إليها الآفات؛ وتراكم الشحوم وبقايا الطعام التي تجذب الآفات؛ وتراكم الفوضى التي تستخدم كملجأ للآفات؛ ونقص الصابون والمناشف الورقية في حوض غسيل اليدين بالمطبخ.
المصدر: mauinow.com/
2