Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Maui Brewing Company Lahaina Pub, 4405 HI-30 Ste 217, Lahaina, HI 96761, États-Unis.
il y a 1 an •source mauinow.com • entreprise
Rapport réglementaire
4405 Hawaii 30, Lahaina, 96761 Hawaii, United States
Date de fermeture : 10 juillet 2023Infestation de rongeurs et de cafards. L'inspecteur a observé des excréments de rongeurs et des activités de blattes vivantes dans tout l'établissement, y compris sur les aliments, y compris la pâte à pizza, dans les unités de réfrigération où les aliments sont entreposés et sur les surfaces en contact avec les aliments où les aliments sont préparés. L'activité des blattes vivantes comprenait un mélange de cas d'œufs adultes, juvéniles et non éclos, ce qui indique l'existence d'une population active. Au cours de l'inspection, deux rongeurs morts ont également été observés dans des pièges à rongeurs situés dans la salle de stockage des aliments du rez-de-chaussée.
Le restaurant a également été cité pour ses trous et ses ouvertures par lesquels les ravageurs peuvent pénétrer, pour l'accumulation de graisse et de débris alimentaires qui attirent les ravageurs, pour l'accumulation de désordre qui sert de refuge aux ravageurs et pour l'absence de savon et de serviettes en papier dans l'évier de la cuisine.
Une source : mauinow.com/
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