تقرير سلامة الغذاء: مطعم ماي فلاور الصيني، 2225 إس وينتوورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2225 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 29 يونيو 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود آفات في أماكن العمل. وجدت 3 صراصير في أماكن العمل في المطبخ ومنطقة الطابق السفلي، ووجدت 50 أو أكثر من فضلات الفئران على أرضية التخزين في الطابق السفلي ومنطقة الإعداد على الأرض وعلى بعض أرفف التخزين و 60 أو أكثر على الأرض تحت غسالة الصحون في المطبخ الرئيسي. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للغذاء والغذاء
- التعليقات: يجب تنظيف المعدات التالية وصيانتها: الطاولات الإعدادية ووحدات التبريد والمجمدات والأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي وقاع القلايات ومحطة العمل وأجهزة البخار.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يتم تصريف حوض اليد المكشوف ببطء في منطقة الإعداد بالطابق السفلي ويحتاج إلى تصحيح حتى يتم تصريف المياه بحرية.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لا يوجد وعاء نفايات مغطى في الحمام النسائي؛ تعليمات بتوفير وعاء نفايات مغطى للمنتجات النسائية.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات والجدران المحيطة أسفل وخلف جميع معدات المطبخ تحتاج إلى التنظيف في المطبخ ومنطقة الطابق السفلي؛ تعليمات للتنظيف والصيانة.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الثقوب الملحوظة في جدران غرفتي التخزين في الطابق السفلي؛ تعليمات لإغلاق الثقوب في الجدران عند الحاجة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب تنظيف الفتحات الموجودة في النظام المغطى فوق معدات الطهي؛ فتحات نظيفة.

المصدر: chicago.gov