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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesisches Restaurant May Flower, 2225 S Wentworth Ave., Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2225 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. Juni 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf Schädlinge in den Räumlichkeiten beobachtet. Ich habe 3 Kakerlaken in Räumen in der Küche und im Keller gefunden, 50 oder mehr Rattenkot auf dem Boden des Kellerlager- und Vorbereitungsbereichs auf dem Boden und in einigen Lagerregalen und 60 oder mehr auf dem Boden unter der Spülmaschine in der Hauptküche gefunden. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche den Service einer Schädlingsbekämpfungsfirma in Anspruch zu nehmen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) gemeldet.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Die folgenden Geräte müssen gereinigt und gewartet werden: Zubereitungstische, Kühl- und Gefrierschränke, Außenflächen aller Kochgeräte, Boden der Friteusen, Wokstation und Dampfgarer.
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Das freiliegende Handwaschbecken läuft im Kellervorbereitungsbereich langsam ab und muss korrigiert werden, damit das Wasser ungehindert abläuft.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: kein überdachter Abfallbehälter im Waschraum für Frauen; angewiesen, einen überdachten Abfallbehälter für Damenprodukte bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Böden und Wände unter und hinter allen Küchengeräten müssen in der Küche und im Kellerbereich gereinigt werden; zur Reinigung und Wartung wurde angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Löcher in den Wänden der beiden Lagerräume im Keller; angewiesen, die Löcher in den Wänden zu versiegeln, wo dies erforderlich war.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Die Lüftungsöffnungen im System mit Kapuze über dem Kochgerät müssen gereinigt werden. Reinigen Sie die Lüftungsöffnungen.
Quelle: chicago.gov
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