تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ومخبز إم بي إس كاريبيان، طريق إي سامبل، بومبانو بيتش، فلوريدا 33064، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
1825 East Sample Road, Pompano Beach, 33064 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/11/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تمت ملاحظة ما يقرب من 150 من فضلات القوارض على المواد المعبأة التي يتم تقديمها مرة واحدة، وداخل أواني الطعام، وعلى المناديل، وعلى أرفف التخزين، وعلى عبوات الأطعمة المعلبة، وتحت حوض اليد ورفوف التخزين في منطقة التخزين المجاورة للمطبخ. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. 1. دجاج مطبوخ (51 فهرنهايت)، لحم خنزير مطبوخ (50 فهرنهايت)؛ لالو (53 فهرنهايت)؛ خضروات مطبوخة (51 فهرنهايت)؛ لحم بقري مطبوخ (51 فهرنهايت)؛ أرز (51 فهرنهايت) يُخزن في المقلاة في مبرد طوال الليل لكل مشغل. لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. ادخل باب المبرد التالف، ولن يفتح أو يغلق بشكل صحيح. راجع إيقاف البيع. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. موز أخضر (115F - Hot Holding)، يتم تحضيره اليوم وتخزينه في خط الطهي دون أي تحكم في درجة الحرارة. **تحذير**
أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. يتم تخزين المُبيض ومزيل الشحوم وعلبة التسخين بجانب الأواني والمقالي التي تم تنظيفها. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
11
تعليقات
تعليق