تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 1664 إس بلو آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1664 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أبريل 202422. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. 16 (a:2، &b) لوحظ التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (حوالي 10 زجاجات من الحليب، وحوالي 100 عبوة صغيرة من مبيض الألبان السائل) داخل وحدة التبريد في درجات حرارة غير كافية للاحتفاظ بالبرودة. في وقت الفحص، كانت أطعمة tcs عند 58 درجة فهرنهايت. تعليمات للتخلص من أطعمة tcs المذكورة وتغيير طبيعتها والحفاظ دائمًا على جميع أطعمة tcs عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات. تخلص المدير من حوالي 20 رطلاً من منتجات الألبان. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 تسربًا طفيفًا على أنبوب يقع في الخلف بواسطة خزانات ثاني أكسيد الكربون. تعليمات للإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 من مناديل المرحاض الملحوظة المنتشرة على الأرض في غرفة المرحاض النسائية. تعليمات للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق