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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 1664 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1664 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum der Meldung: 1. April 202422. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachtete Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (etwa 10 Flaschen Milch, etwa 100 kleine Packungen mit flüssiger Milchcreme) in einer Kühleinheit bei unzureichender Kaltlagertemperatur. Zum Zeitpunkt der Inspektion lag TCS Foods bei 58 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, die TCS-Lebensmittel wegzuwerfen und zu denaturieren und alle TCS-Lebensmittel immer auf 41f oder weniger zu halten. Der Manager wirft etwa 20 Pfund Milchprodukte weg. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten ein kleines Leck an einem Rohr, das sich hinten neben den CO2-Tanks befand. Zur Reparatur angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Toilettenpapier, das auf dem Boden der Damentoilette verstreut war. Zum Reinigen angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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