Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mcdonald's, 1664 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1664 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de abril de 202422. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observou o controle de tempo/temperatura para alimentos seguros (cerca de 10 garrafas de leite, cerca de 100 pacotes pequenos de creme de leite líquido) dentro de uma unidade de refrigeração em temperaturas inadequadas de retenção de frio. No momento da inspeção, a tcs foods estava em 58f. Instruído a descartar e desnaturar os referidos alimentos tcs e sempre manter todos os alimentos tcs a 41f ou menos em todos os momentos. O gerente descarta cerca de 20 libras de laticínios. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observou um pequeno vazamento em um tubo localizado na parte traseira dos tanques de CO2. Instruído a reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram lenços higiênicos espalhados pelo chão no banheiro feminino. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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